Brotes verdes entre el cemento

A Carlos Briganti lo conocimos hace dos años. Nos recibió amablemente en su ph de Chacarita, en una terraza con 60 metros cuadrados de huerta agroecológica; una “resistencia arriba de un techo”.

Desde entonces, al referente del colectivo El Reciclador Urbano le ronda por la cabeza el sueño de plantar árboles de paltas y limoneros en las plazas públicas de la Ciudad de Buenos Aires, para que de esa manera sus habitantes puedan ver cómo crecen estos frutales, y al mismo tiempo puedan acceder a ellos.

“¿A quién jode la palta?”, se pregunta y luego amplía: “Un palto de 20 años te da mil paltas al año, un palto de 7 años entre 300 y 500. Es parte del activismo y la militancia, convencer a la gente de que esto iba a pasar… y pasó. A mí no me agarra de sorpresa la crisis alimentaria, otra sería la circunstancia si la mayoría de la gente se hubiese preparado para esto. Hay mucha gente que básicamente está tratando de sobrevivir y comer. Tenemos que reaccionar y ser estratégicos, si no nos pasan por arriba. Tenemos los actores, los militantes, los profesionales, los activistas: ¿Qué estamos esperando?”. 

En su terraza, motivado por conseguir que cualquier persona pueda llevarlo a cabo con poco esfuerzo, ideó una huerta vertical con bidones de seis litros y medio para ver cuánto produce y en qué contexto. Felizmente, en todo el otoño, con dos horas y media de sol por día, pudo obtener una huerta altamente productiva, manejada por un contenedor de apenas tres o cuatro kilos de tierra que da zanahoria, repollo, habas, acelga, mostaza y plantas aromáticas.

Briganti calcula que actualmente en la Ciudad hay 20 mil hectáreas potencialmente cultivables que permanecen inservibles: “Es obsceno tener terrenos improductivos en esta situación que estamos viviendo, es un crimen de lesa humanidad. Terreno ocioso, terreno que debe producir alimento. Hay que visibilizarlos con carteles y mostrar que ahí se quiere construir una huerta agroecológica. ¿Cuántas paltas metés ahí? Mientras tanto, metemos macetas en las veredas y colonizamos el espacio. Hay que reconvertirse. Millones de personas empezaron a cambiar y a desconfiar de los sectores de poder. Empieza a gestarse una resistencia muy pacífica pero muy firme. Atentos los poderosos porque no estamos dormidos: detrás de una huerta hay una rebelión”.

Pero el Reciclador no está solo. En la capital argentina existen colectivos huerteros, activistas, organizaciones sociales, asociaciones civiles, instituciones académicas y educativas que promueven la agricultura urbana y la agroecología. Creen en un cambio verdadero de paradigma y en la reconversión del ser humano.

En las huertas urbanas, en medio del cemento, es donde entran en simbiosis las personas, donde trabajan la tierra y toman contacto con las plantas. Donde discuten sobre las problemáticas de cada territorio y militan para que no haya espacios sin cultivar. 

Donde las personas aprenden sobre semillas y facilitan el intercambio. Donde hacen compost, descubren la materia orgánica y el reciclado. Donde producen alimento sano y soberano, respetando los tiempos de la naturaleza y no los tiempos del hombre. 

Donde la gente piensa, respira tranquila y está conectada con el ciclo de la vida. 

Donde todo se convierte.

Donde se gesta la rebelión.

Cecilia: “Se trata de fortalecer la construcción comunitaria en base a la soberanía popular con los espacios verdes que tenemos. Decidir si queremos que una empresa venga y ponga una planta, haga una linda vereda, con un lindo corredor con juegos y elementos para hacer gimnasia; o si podemos aprovechar ese espacio verde de otra manera, en una ciudad donde hay un paradigma del mal uso del espacio público, un manejo poco transparente, con marketing y sin intermediación de la democracia participativa”.

Un claro ejemplo de esto son los dos predios –de varias hectáreas, bajo el dominio de Nación– linderos a la estación ferroviaria de Villa Pueyrredón que utilizan la Policía de la Ciudad y el Ministerio de Ambiente y Espacio Público como depósitos.

Depósitos de autos secuestrados con orden judicial. Depósitos que juntan mugre, ratas y favorecen la transmisión del dengue. Cecilia comenta una iniciativa vecinal: “Queremos armar una unidad productiva en uno de esos lotes. Creemos que todo lo que pueda representar trabajo de base, de organización comunitaria, es una respuesta real ante la problemática que estamos atravesando”.

Filardi cultiva lechuga, rúcula, copete, caléndula, zapallo, boldo, zinnia, tomates rojos y cherries amarillos. También mandarina, naranja y limón. Tiene un pequeño jardín para atraer mariposas, abejas, colibríes y abejorros; entre varios insectos que le visitan a diario y favorecen la biodiversidad: “Toda la Ciudad la podés pensar de otra manera. En las paradas de colectivos vos podrías poner plantas que atraigan polinizadores de modo que se te haga todo un corredor biológico, que los polinizadores te sigan el colectivo”.

Al igual que Filardi, Guillermo Folguera –doctor en Ciencias Biológicas por la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la UBA, filósofo, investigador del CONICET–, aprendió mucho de las charlas con el Reciclador. También sus vecinxs le ayudaron al iniciarse en el mundo de las huertas urbanas. Dice: “Cuando viajo me cuida la huerta la vecina de abajo, Débora. Cuando puedo le doy algo de la producción, eso afianza los lazos sociales. La huerta no se podría sostener de manera individual, uno está yendo y viniendo todo el tiempo”.

Hace tres años que Guillermo arrancó con la siembra agroecológica en la terraza de su casona antigua del barrio de Paternal. Antes vivía en un edificio en Villa Crespo. Todo cambió cuando se mudó y comenzó a incorporar nuevos conocimientos empíricos, cuando cosechó y guardó semillas por primera vez. Cuando produjo materia orgánica fértil (compost) y dejó de ver a la basura, como basura: “No pude aplicar mucho de lo que sé de Biología. Hay una distancia entre la teoría y la práctica. Hay cosas que salen mal. Hay mucho error. Es interesante cómo la vida te pone a prueba. No sé si produzco más pero de algo estoy seguro: las plantas se enferman menos”.

Estos son algunos de los principios del proyecto de ley que fue presentado en 2020 en la Legislatura porteña para crear un Sistema de Huertas Públicas y Agroecológicas en la CABA. Cuenta con la adhesión de una docena de organizaciones que militan la agroecología, la conservación de la biodiversidad, la sostenibilidad y la economía circular. Entre los firmantes están: el Reciclador, el Museo del Hambre, la Huerta Vecinal de Villa Pueyrredón, Interhuerta y la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la UBA.

¿La finalidad de la ley? Propiciar el uso racional del suelo, el uso urbano de técnicas agroecológicas, la contribución a la educación ambiental, la integración social, la soberanía alimentaria y alimentación saludable, el desarrollo local y la valoración de los cultivos y los residuos.

“Con esta ley se hace ruido, es un marco legal para que no te echen a patadas en los espacios públicos. Pero no me quedo esperando la ley: nosotros venimos huerteando sin permiso de nadie. Vos te descuidaste y te planté una palta en el balcón, donde sea que estés”. Desde su terraza brotada de vida, Carlos Briganti siembra en las conciencias porteñas una semilla de transformación. Hay en marcha una revolución silenciosa que se esparce por las huertas.