El Parrillero cumplió un año de autogestión

La cooperativa de trabajo chaqueña El Parrillero celebró este enero su primer año como empresa recuperada. Sus trabajadores, que se pusieron al hombro la histórica parrilla Don Abal ubicada en Resistencia, festejaron acompañados por vecinos y dirigentes del sector que se acercaron a compartir el brindis por el éxito de su autogestión.

La iniciativa surgió de la Comisión de la Juventud de la Asociación de Mutuales Chaqueñas Federadas (A.Mu.Cha.Fe.) y del IPES Chaco, quienes visibilizaron la esquina con pasacalles y armaron una volanteada para compartir con la comunidad un párrafo de la historia que los trabajadores organizados vienen escribiendo hace un año.

En noviembre de 2013, tras la quiebra de Don Abel (Chaco Restaurante SRL), los compañeros resistieron, se organizaron y llevaron adelante la gestión y administración de la empresa que actualmente aumentó tanto el número de clientes como el de proveedores y asociados.

El presidente de la cooperativa, Osvaldo Aguirre destacó que "aún con toda la incertidumbre que implica el cambio de modelo de gestión, la idea es seguir creciendo, haciendo lo mejor para el desarrollo de la empresa. La lucha continúa, seguiremos mejorando nuestros servicios”.

“Demostramos que se puede seguir adelante ante la adversidad, atravesamos varios bajones económicos y destacamos la colaboración de entidades que apoyaron a nuestra empresa para que siga adelante" manifestó el dirigente, quien agregó que se sumaron otros ocho trabajadores al plantel de la cooperativa a través de un programa de inclusión laboral.

“Es un logro muy importante, invertimos una situación que en principio nos pareció muy difícil. Poco a poco pudimos llevar este emprendimiento con buena letra. Hasta acá podemos decir que fue un año muy satisfactorio y estamos muy contentos con eso”, concluyó Aguirre.

La jornada fue acompañada por referentes de las cooperativas Hilando Sueños, Inimbó, El Progreso- que forman parte de la Red Textil Cooperativa- Abriendo Puertas, I.D.E.A.R., Vendedores Independientes, La Urbana, La Solidaria, Chaco Crece, Unión y Esfuerzo, La Juvenil , y cooperativas que conforman el Parque Industrial Cooperativo Chaco.

JUNTOS A LA PAR

Ramón Ayala, presidente de la cooperativa de trabajo Inimbó, destacó por su parte lo importante de celebrar y “recordar estos momentos que han vivido ellos y nosotros. Es importante seguir este camino que estamos transitando juntos y con todas las empresas recuperadas y las cooperativas de trabajo. Es fundamental que la comunidad sepa que los trabajadores podemos llevar adelante emprendimientos y empresas. No sólo el capital puede organizarse, nosotros también podemos”.

Por último, César Almirón de la cooperativa Abriendo Puertas expresó que “es un orgullo poder acompañar este logro de los compañeros. Nos llena de satisfacción que esto pueda continuar. Así como nosotros empezamos desde cero vemos en ellos el esfuerzo y compromiso que tienen. Hoy estamos celebrando y espero que no sea por un solo año sino muchísimos más y que también otras empresas recuperadas puedan tener esta oportunidad de poder conformarse como cooperativa”, auguró el dirigente.